Посты из instagram

В Киеве я мало оставила на чай официантке. И поняла ваши возмущения, когда вы говорили: Если плохо обслуживают, я не даю. 

Итак! В 20:00 прихожу в ресторан и заказываю борщ, котлету по киевски, и вареники с вишнями. Сразу говорю: Я голодная! 

Я пришла одна, это означает —  мне только поесть, рассиживаться не интересно. 

Через 15 мин приносят борщ. Затем через 30 мин — котлету. 

За это время официантка ни разу не подошла и не спросила: Как вам? Понравилось? 

Когда принесли котлету, я сказала:  Если вареники тоже будут через 30 мин, то я хочу их отменить. 

Она заверила, что они будут быстро и действительно вскоре их принесла. 

По моей просьбе быстро принесла и чек: 430 грн… Развернулась и ушла. 

Я кладу 700 грн (500 и 200), и жду что когда она придет забирать деньги, я ей скажу: Принесите мне сдачу только 100 грн. 

То есть, обслуживание было из рук вон, но я все равно решила оставить 600 грн, из них на чай 170. 

Прошло 10 мин, она и не подумала подойти ко мне, узнать — а не нужна ли мне сдача… 

Я забрала назад 200 грн и ушла, оставив ей всего 70 на чай. Вместо 170! 

Иду и вспоминаю американского официанта. 🇺🇸🇺🇸🇺🇸

Он всегда подходит к тебе со словами: 

Hi! Меня зовут Пол (или другое какое-то имя). Я буду вас обслуживать. В меню сегодня есть такие и такие вкусняшки. А вы просто зашли или это какой-то специальный день для вас? 

Завязывается разговор, ты выясняешь, что он студент, подрабатывающий после лекций. И как бы он потом тебя не обслуживал, тебе уже хочется дать ему немного больше. 

Потому что он для тебя личность и ты уже знаешь его имя. 

А момент, когда ты получаешь счёт, вообще самый важный. Официант так улыбается, что рука сама тянется выписать бОльший процент. 

Ничего этого НЕ произошло в ресторане в Киеве! Я была ноль для неё. Несмотря на это, я всё равно хотела дать ей денег. Но она не дала мне такую возможность, просто не подошла ко мне. 🤷‍♀️⠀

p.s. Я написала этот пост НЕ для того, чтоб покритиковать девушку-официантку. А для того, чтоб люди, работающие в этом бизнесе, задумались и что-то изменили в себе… или в своём ресторане. 

Начинайте общение с клиентами с того, что говорите им своё имя…

Читать в instagram